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Alternativas aos produtos de soja: leite de arroz e Co um substituto adequado
Os produtos de soja geralmente formam um componente nutricional essencial para vegetarianos e veganos, mas o consumo frequente pode levar a sintomas alérgicos e intolerância, relata a Associação Vegetariana Alemã. Um grande número de alternativas veganas aos produtos de soja está disponível comercialmente para as pessoas afetadas.
O consumo frequente de soja pode levar a sintomas alérgicos, como dor de cabeça, tontura ou náusea ou coceira em algumas pessoas, de acordo com a agência de notícias "dpa". A Associação Vegetariana Alemã nomeia aqui como possíveis alternativas para o leite de soja, por exemplo, "arroz, espelta, aveia, amêndoa, avelã, macadâmia ou leite de cânhamo".
Queijo de castanha de caju em vez de creme de soja Em vez de creme de soja chicoteado, de acordo com a Associação Vegetariana Alemã, podem ser usados "arroz chicoteado ou creme de coco" e "creme de arroz de uma lata de spray". O cream cheese à base de óleo de coco, caju ou arroz substitui o cream cheese de soja. A propagação do queijo de caju pode ser feita a partir de 150 gramas de castanha de caju, embebendo-os durante a noite em água e misturando-os com ervas e especiarias, como páprica em pó e flocos de levedura no dia seguinte com um creme, relata o “dpa”. O queijo espalhado é então bem embalado e pode ser mantido na geladeira por vários dias. fp)
Imagem: Timo Klostermeier / pixelio.de
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