Segundo o estudo, os vegetarianos não devem mais viver?

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Segundo o estudo, os vegetarianos não devem mais viver, ou deveriam?
19.05.2014

Segundo um estudo, não são os vegetarianos que vivem mais, mas as pessoas que comem um pouco de carne. No entanto, numerosos estudos internacionais chegaram à conclusão de que uma dieta vegetariana é saudável e leva a uma menor taxa de mortalidade.

Substâncias que promovem a saúde As pessoas que comem um pouco de carne devem viver mais tempo, não os vegetarianos. Este é o resultado de um estudo de 18 anos (Epic) iniciado com 450.000 participantes, dos quais 26.000 já morreram. "O resultado faz sentido, porque a carne contém várias substâncias que promovem a saúde", disse a professora Sabine Rohrmann, de Zurique, no "Apotheken Umschau" (5/2014 B). Tais substâncias também podem ser encontradas nas plantas, mas o corpo humano pode utilizá-las melhor a partir de produtos de origem animal.

Numerosos estudos chegaram a resultados diferentes No entanto, numerosos estudos internacionais chegaram a resultados diferentes nos últimos anos. Rohrmann, do Instituto de Medicina Social e Preventiva da Universidade de Zurique, disse em comunicado no ano passado: "Estima-se que cerca de três por cento de todas as mortes prematuras sejam devidas ao alto consumo de produtos à base de carne". Um estudo da Universidade Loma Linda também foi publicado em 2013 A Califórnia publicou entre cerca de 70.000 participantes, que chegaram à conclusão de que dietas vegetarianas e veganas estão associadas a uma menor taxa de mortalidade. No lado vegetariano, houve 12% menos mortes e 19% menos doenças cardíacas, como ataques cardíacos.

A dieta vegetariana é saudável Uma dieta vegetariana traz ainda mais benefícios à saúde. Por exemplo, um estudo da Escola de Higiene e Medicina Tropical de Londres descobriu que os vegetarianos tinham pressão arterial mais baixa, níveis de gordura e ácido úrico e melhor função renal. Durante o estudo, 11.000 vegetarianos foram observados por 12 anos e comparados a um grupo de controle que, além do consumo de carne, tinha um estilo de vida semelhante e um status social comparável ao dos vegetarianos examinados. Além disso, a taxa de mortalidade foi de 20% e a taxa de mortalidade por câncer foi até 40% menor que a do grupo de controle de consumo de carne. Em resumo, pode-se derivar desses estudos que a saúde geral dos vegetarianos está acima da média e que a dieta vegetariana pode ser descrita como saudável. (sB)

Imagem: twinlili / pixelio.de

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